ニョッキ

今晩の晩御飯。。。

朝のレッスンと夜のレッスンの間にちょっくら。。。

久々に【ニョッキ】を作ってみました♪
かぼちゃや、じゃがいもに強力粉などの小麦粉をまぜて作るパスタの一種です。
コロコロと団子状にして茹でて、ソースと絡めるだけなので超～簡単♪
もちもちしてて、子供も大好き！！
もっちもちなので、ソースも絡む絡む！！！

久々のニョッキにOSCA「ああ～イギリス思い出す～」って。。。
長年一緒に住んでた親友PAULを思い出すらしいです^^
彼は『ベジタリアン』で、ニョッキをしょっちゅう食べてたそうです。
卵が入ってるから、もっとストイックな『ヴィーガン』は食べれないんだろ～な。。。

私はニョッキの場合、カルボナーラ系のクリームソースが好きですが、OSCAはシンプルに
ぺペロンチーノ風にオリーブオイルにバジルとチリ、ツナなんかをまぜまぜして食べてます。
う～ん、どっちも美味しいですよ^^

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