我が家のクリスマス

２５日の朝、ツリーの下にあるプレゼントを皆であけます☆
子供達のテンションの上がる瞬間ですね～（*^^*)
あっ、子供だけじゃないか（笑）

ローズマリーのきいたローストチキンとパリパリ皮の
ローストポテト、アスパラ・ベーコン、
蒸したにんじん、芽キャベツ、栗。
イギリスではよく芽キャベツと栗を一緒に蒸します。
美味しいです（^^）
ソースはイギリスならでは『グレービーソース』
肉をローストした時に出る肉汁を使って、
ローストした赤たまねぎを入れて30分くらい
煮詰めてつくります。
『スタッフィング』
いわゆる『詰め物』って意味。
通常は、ターキー（七面鳥）一羽を丸ごとオーブンで
ローストするので、その場合、臓物を取り出した後、
お腹にこれを詰めてオーブンに入れて焼きます。
でも、このままでも美味しいので、付け合せ的に、
こんな風にして、お店でも出てきます。
セージやパセリなどのバーブがたっくさん入ってて、
この香りが、私の中ではクリスマス☆です（*^^*）
『クリスマスプディング』です。
何種類ものドライフルーツ、スパイス、そして洋酒、
などの入った、クリスマスにはどの家庭にもある
デザートです。
ブランデーを注いで火をつけてから食べたりします♪

マジパンで作った洋菓子☆